Считается, что именно желток содержит большинство питательных веществ и является самой полезной частью яйца.

В нем можно найти витамины А, D и Е, железо, цинк.
Но если с белком всё понятно — он просто прозрачный, то вот желтки могут быть разных оттенков. О чем это говорит? Выяснили наши коллеги. https://59.ru/text/health/2024/04/28/73510376/?utm_source=ok&utm_medium=social&utm_campaign=59