Популярные публикации
- 21 мая 1937 года в Тбилиси родилась замечательная актриса Софико Чиаурели. Семь призов в номинации «За лучшую женскую роль», более 50 работ в кино, включая такие фильмы, как «Не горюй!», «Мелодии Верийского квартала», «Каникулы Петрова и Васечкина» и тд. В одном из скверов Тбилиси после ее смерти установлен бюст актрисы, также в этом городе ее именем названа улица.
Софико Чиаурели
Василий Малышев, 1980 – 1985 год, Грузинская ССР, г. Тбилиси, пр-т Агмашенебели, МАММ/МДФ. - Для чего некоторые хозяйки кладут хрустальную рюмку в кастрюлю при варке мяс
#совет
Многие граждане наверняка слышали о том, что некоторые хозяйки при варке мяса, курицы или дичи кладут к ней в кастрюлю небольшую стеклянную рюмку или даже стакан. Совершенно очевидно, что делается подобное не забавы ради. Так чем же может быть полезно помещение «посторонних предметов» в емкость для готовки?
Хрустальная или стеклянная посуда кладется в кастрюлю с готовящимся мясом с одной единственной целью – сделать его как можно мягче, нежнее и приятнее на вкус. Стеклянный стакан или рюмка в кастрюле могут помочь не допустить высушивания мясного продукта при помощи высокой температуры. Как это все работает? На самом деле предельно просто. Сам по себе положенный к мясу стакан не делает ровным счетом ничего особенного, кроме как выполняет функцию «сигнализации».
Все дело в том, что если положить стакан в кастрюлю в бульон и начать нагревать, то очень скоро при повышении температуры он начнет подпрыгивать и всячески дребезжать, издавая тем самым характерные звуки. Именно этот звук дает повару понять, что самое время скрутить огонь на меньше значение – такое, на котором содержимое кастрюли перестанет кипеть. Как только стаканы или рюмки рядом с мясом перестают дребезжать, можно продолжать готовку на меньшем огне.
Спустя какое-то время рюмка снова начнет шуметь. Это будет очередным сигналом для повара, что огонь следует уменьшить еще раз. Таким образом постепенное скручивание огня по звону посуды продолжает до тех самых пор, пока огонь вообще не будет выключен. Что такой подход к готовке дает? Постепенное скручивание огня на меньшее значение не позволяет пересушить мясо или птицу. В итоге вареное мясо получается исключительно сочным и вкусным.
Само собой, если на кухне есть специальный термометр, то можно обойтись и без рюмок в кастрюле. Оптимальная температура бульона при готовке мяса или птицы составляет 75-95 градусов по Цельсию с постепенным уменьшением. Однако, готовка на температурах менее 85 градусов занимает немало времени. - А вы об этом знали?
#гиф - Платежная система "Золотая корона" временно приостановила онлайн-переводы из России в Молдавию, отправить в республику можно лишь наличные через банки, сообщили журналистам в службе поддержки мобильного приложения "Золотая корона".
"С 16 мая отправка денег онлайн, то есть с карты российского банка в Молдавию, временно закрыта, доступным остается только перевод наличных денег из России в Молдавию", - сообщили в службе поддержки.
При этом представители платежной системой не смогли объяснить причины подобного решения. Переводы можно осуществлять только через банки, поддерживающие платежную систему.
Глава Гагаузии Евгения Гуцул 9 апреля подписала соглашение с Промсвязьбанком об открытии карт "Мир" для пенсионеров и бюджетников автономии, на которые ежемесячно будет поступать материальная помощь. Уже к 1 мая большая часть пенсионеров стали обладателями доступа к платежной системе "Мир", часть из них смогла получить обещанную доплату к пенсии в размере 2 тысяч леев, что эквивалентно почти 10 тысячам рублей.
Поскольку платежная система "Мир" на территории Молдавии не действует, то большинство гагаузских пенсионеров переводили средства родственникам или знакомым в России, а затем получали от них переводы с помощью системы "Золотая корона". - "Если тебя выбрали королем, а корона оказалась велика, то сначала она упадет тебе на глаза - и ты ничего не увидишь. Потом она опустится на уши - и ты ничего не услышишь. Далее она сползет на уста - ты ничего не сможешь сказать. В конце концов она упадет тебе на шею и станет тебе ошейником, за который тебя твои же рабы поведут на казнь... И ты все будешь видеть, все будешь слышать, и все сможешь сказать... Но на тебя уже никто не будет смотреть и слушать". Никколо Макиавелли
- В КАКОЙ СТРАНЕ НАХОДИТСЯ ЭТА ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТЬ?Участников 180. Результаты после участия1. Бельгия2. Испания3. Италия4. Черногория5. Посмотреть результат
