Популярные публикации
- Если ваша весна до сих пор где-то гуляет, подарите ей билетик
в счастливое завтра... Чтобы за окошком солнышко светило...
Птицы выводили свои чуточку безумные трели... Травка зеленела,
почки набухали, цветы распускались... Чтобы в душе поселилось
невесомая, но огромная радость от каждого нового дня...
Елена Раевская.
Худ. Светлана Савицкая. Солист.- Звуки природы - Скворец
- Вечерний Суздаль, Владимирская область•••Показать ещё
В Суздале на праздники/длинные выходные всегда большой заезд гостей.
Бывают и недовольные. И из местных, которые, например, знакомятся с непривычными явлениями: "стоять в пробке" или "всё парковочные места...ещё - СЪЕДОБНЫЕ СОРНЯКИ - ЛУЧШИЕ ПОМОЩНИКИ В БОРЬБЕ С ВЕСЕННИМ АВИТАМИНОЗОМ
🍃Крапива
Съедобны самые ранние и нежные листочки. Чтобы они не жгли язык, их имеет смысл слегка ошпарить кипятком. Хотя я пропускаю ее через мясорубку, и она теряет больше половины своей жгучести.
Из молодых листьев крапивы можно приготовить суп (по типу щавелевого), котлетки, зеленое масло или салат.
🍃Подорожник
Съедобные листья используются в салатах, супах, запеканках, из них делают голубцы и котлеты. Высушенные и измельченные листья используют как приправу к первым блюдам.
🍃Одуванчик
Съедобны корни, цветки и листья. Высушенные в духовке корни можно смолоть - получится напиток по типу кофе. Также корни можно тушить или отваривать. Из цветков готовят вкусное варенье. Листья вымачивают в посоленной воде, чтобы ушла горечь, и используют в салате.
🍃Пастушья сумка
Используют все растение. Ее можно класть в салат и варить с ней супы. Семена по вкусу напоминают горчицу.
🍃Клевер
Из цветков делают полезный чай, а листья идут в салат, суп или котлеты.
🍃Лебеда (марь белая)
Съедобны листья и семена. Листья очень сытные, потому что в них есть протеин. Из листьев делают щи, запеканки, салаты. Ее даже квасят как капусту. Семена растирают в порошок и добавляют в тесто при выпечке хлеба.
🍃Корень пырея
Весной эти корни сочные, белые, так и просятся в салат. Их надо замочить, промыть и нарезать в салат. Высушенные корни используют для чая, очень полезного.
🍃Черемша (медвежий лук)
Черемшу знают все, на рынке она появляется раньше всех зеленных. Мы ее любим за особый пикантный чесночный вкус. Она хороша в салатах, супах, винегретах, как начинка для пирожков и пельменей, да и просто вприкуску.
🍃Сныть
Вот уж надоедливая травка, спасу от нее нет на огороде! Зато ранней весной очень кстати на столе. В пищу идут листья, самые первые, только-только пробивающиеся из-под земли. Их также используют в салатах и супах.
🍃Мать-и-мачеха
Да-да, это лекарственное растение вполне съедобно. Листья, цветки и корни идут в пищу. Молодые листочки напоминают по вкусу шпинат.
🍃Кислица
Она не случайно так названа, ее листочки обладают кислым лимонным вкусом, а значит, в них много витамина С, так необходимого весной. Свежие листочки добавляют в салат, а чай из них будет обладать приятной кислинкой.
🍃Репейник (лопух)
Лопух хорош не только в борьбе за пышные волосы, его корни и стебли необыкновенно вкусны в тушеном виде. Его даже культивируют в Японии в качестве огородной культуры. Из корней можно готовить повидло или добавлять сырым в салаты.
🍃Мокрица
Сочная зеленая мокрица используется в салатах, супах или как сушеная приправа к блюдам.
🍃Заячья капуста (очиток)
Сочные хрустящие листочки хороши в салатах, также их маринуют или добавляют к другим овощам и готовят запеканки и котлетки.
🍃Хвощ
Молодые спороносные побели кладут в кисели и компоты, запеканки. Зеленые сочные стебли едят сырыми или тушат.
Обратите внимание, что такие лечебные растения, как тысячелистник, иван-чай, манжетка, горец птичий, медуница, лапчатка, первоцвет (примула), козлятник- также съедобны. Собирайте совсем молодые побеги и листочки , смело их используйте в весенних салатах.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
T🖇GS: #травы #дикоросы #vegetarian #вегетарианство
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - 📌Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и сыром
#рецепт
🍴Котлеты по этому рецепту получаются очень сочными, нежными, с вкраплениями расплавленного сыра. К тому же кусочки цветной капусты, спрятанные внутри, - идеальный способ накормить детей этим невероятно полезным овощем.
Необходимые продукты:
- Куриное филе - 500 г
- Капуста цветная - 300 г
- Сыр твёрдый - 50 г
- Лук репчатый - 70 г (0,5 шт.)
- Петрушка свежая - 2-3 веточки
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 2 ст. ложки
- Мука - 2 ст. ложки
- Перец чёрный молотый - 0,1 ч. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки
- Салатные листья (для подачи) - 3-4 шт.
Способ приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты. Лук очистите. Куриное филе, лук, цветную капусту и петрушку промойте. Филе и петрушку обсушите бумажными полотенцами, а цветную капусту разберите на соцветия.
2. Соцветия цветной капусты отправьте в кипящую подсоленную воду (600 мл) и варите на среднем огне 5-7 минут, до готовности.
3. Откиньте капусту на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой, чтобы прекратить процесс готовки. Дайте воде стечь.
4. Куриное филе острым ножом нарежьте мелкими кубиками (измельчите до состояния фарша).
5. Остывшую цветную капусту нарежьте небольшими кубиками.
6. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
7. Соедините в большой миске отваренную цветную капусту, нарезанные репчатый лук и куриное филе, а также натёртый сыр.
8. Вбейте в миску яйцо, добавьте сметану, муку, мелко нарезанную зелень петрушки, а также соль и чёрный перец.
9. Перемешайте все ингредиенты в однородный фарш и отправьте в холодильник на 20 минут.
10. Разогрейте в сковороде растительное масло и ложкой или мокрыми руками выложите 2 ст. ложки фарша, формируя котлетку.
11. Обжарьте котлетки с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне, до красивого светло-коричневого цвета.
12. Готовые котлеты выложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло. Таким же способом приготовьте котлетки из оставшегося фарша.
13. Рубленые куриные котлетки с цветной капустой и сыром готовы. Вот такая кастрюлька с котлетами (17 штук) у меня получилась.
14. Котлеты можно подавать с любым гарниром или просто со свежей зеленью, например листьями салата.
15. Сочные, мягкие котлетки с кусочками расплавленного сыра и лёгким вкусом лука - красиво, полезно и аппетитно!
👍Приятного Вам аппетита! - Музыка никого не исправит, на путь истинный не направит, но приоткроет некую тайну, которая всегда была в душе человека, а он о ней даже не знал. Это закон резонанса.
Эдуард Николаевич АртемьевПоказать ещё- Эдуард Артемьев - Музыка из мультфильма "Девочка и дельфин"
- Эдуард Артемьев - Ветер надежды (Из фильма "Сибириада")
- Эдуард Артемьев - к/ф "Свой среди чужих"
- Они прекрасны!Когда рождаются дети, в доме исчезают порядок, деньги, спокойствие, отдых — и приходит СЧАСТЬЕ!Показать ещё
🌷 🌷 🌷 🌿 🍃 🌺 🌹 🌷 ❤ ↓Продолжение↓ ❤ 🌷 🌹 🌺 🍃 🌿 🌷 🌷 🌷 - Показать ещёДвигаясь на черном автомобиле, разрешено ли вам выполнить разворот?Участников 158. Результаты после участияРазрешеноЗапрещеноХочу узнать ответ
- Нижегородцы взяли под свое крыло двух лосят.
Нижегородцы Татьяна и Александр Пироговы выхаживают двух
осиротевших лосят. 2 мая в деревне Бараново под Воскресенским
грибники обнаружили одинокого лосёнка, который пытался убежать
от нападавших на него собак.
На место выехали егери, они забрали малыша и отвезли к Татьяне и Александру Пироговым в село Троицкое. Там уже неоднократно спасали и выхаживали оставшихся сиротами животных.
А 14 мая к Пироговым приехал ещё один воспитанник.
Покусанного собаками лосёнка нашли в Сеченовском округе.
Обоим малышам всего от 3 до 5 дней, сейчас они проходят лечение.
Когда лосики полностью поправятся и окрепнут, их вернут в лес.
Пожелаем малышам скорейшего выздоровления!Двух лосят-сирот выхаживают нижегородцы. - Узбекистанец, спасший людей из пожара в Петербурге, может перейти на работу в КМЗ
Олимжон Ибрагимов приехал на "Кингисеппский машиностроительный завод", где ему устроили экскурсию и предложили работу с хорошей зарплатой.
Выяснилось, что у него имеется 5-й разряд сварщика, поэтому профессиональные навыки Олимжона будут востребованы на предприятии.Показать ещёУзбекистанец, спасший людей из пожара в Петербурге, может перейти на работу в КМЗ - 🔹Куриная запеканка с грибами и сыром: правильный ужин!🔹
....
🔸Итого на 100 грамм - 82.8 ккал:🔸 Белки- 12.64🔸Жиры - 2.77🔸Углеводы - 1.42 🔸
Ингредиенты:
200 г филе курицы
200 г шампиньонов
1 яйцо целое
2 яичных белка
100 г йогурт натуральный
Тертый нежирный сыр 30 г
Перец черный, соль по вкусу
Приготовление:
1. Курицу отварить так, как вы любите
2. Шампиньоны отварить
3. Все мелко порезать
4. Яйцо взбить с белками, посолить
5. Йогурт смешать с перцем и солью
6. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности минут 30-40.
7. Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.
Приятного аппетита!
