Полезные конфеты своими руками.

4 рецепта.
Кокосовые конфеты
Около 64 ккал на одну конфетку
На 100 г: ~ 340 ккал БЖУ: 8/22/38
На 8 шт.: 100 г кураги
50 г кокосовой стружки
.
Кокосовую стружку измельчить в блендере до слегка вязкого состояния. Это занимает около 3 минут. Курагу замочить в теплой воде на 30 минут.
Добавить курагу к кокосу и еще раз измельчить до однородности. Из получившейся пластичной массы слепить конфеты. Убрать на пару часов в
холодильник, там же и хранить!
.
Шоколадные трюфели
Десерт для любителей горького шоколада
На 10 шт.:
80 г шоколада темного (у меня 50%)
50 г кипятка
40 г какао
.
Шоколад растопить на водяной бане, смешать с кипятком. Добавить какао.
Перемешать. Убрать в
холодильник на 10 минут. Сформовать конфеты, обвалять в какао.
Трюфели из чечевицы
На 100 г: ~ 243 ккал БЖУ: 12/8/31
На 15 шт.:
80 г арахиса
120 г зеленой чечевицы
150 г фиников (вес с косточками)
20 г какао
.
Чечевицу отварить до мягкости. У меня это заняло 40 минут. Не переварите!
Финики замочить в теплой воде на час. Освободить от косточек.
Арахис поджарить в духовке на 180С до легкой золотистости. Арахис измельчить в
крошку в процессоре блендера, добавить финики и еще раз измельчить.
Переложить в миску, добавить чечевицу, измельчить погружным блендером. Добавить какао и перемешать до однородной массы.
Сформовать конфеты, хранить в холодильнике.
.
🍬 Конфеты из сухофруктов
На 9 шт.:
75 г молотого миндаля
50 г фиников
30 г кураги
70 г темного шоколада
.
В чашу блендера-измельчителя положить орехи и измельчить в крошку.
Финики очистить от косточек, добавить к ореховой муке. Если финики сильно жесткие, то можно замочить их предварительно в теплой воде.
Добавить курагу и еще раз измельчить.
Разделить массу на 7-9 частей и скатать шарики, убрать в контейнер и поставить в холодильник на пару часов. По желанию, можно покрыть растопленным шоколадом.