Турецкая пахлава

Ингредиенты:
Мука 450гр.
Сливочное масло 200гр.
Желтки 3шт +1 для смазывания;
Сметана 200гр.
Щепотка соли
Разрыхлитель 1чл.
Грецкие орехи - 350гр + несколько штук половинок для украшения;
Сахар 250гр.
Яичные белки 2шт.
Молоко (1ст/л +1 ) желток для смазки
Мед 50гр.
Тёплая вода 2ст/л.