Комментарии
- 28 мар 14:54Ольга В
- 28 мар 15:50ТАТЬЯНА БАРЫШЕВА
- 28 мар 18:20Вера Неделькина ( Ананьева)5
- 29 мар 12:50лариса колпакова
- 29 мар 16:53Наталья Моргун (Корчагина)
- 29 мар 21:59Валентина Круглова(Химич)
- 30 мар 20:58ڪے Геля ڪے
- 10 мая 20:49Евгения Боярская
- 10 мая 23:01𝓔𝓵𝓮𝓷𝓪🌸🌸🌸 𝓔𝓵𝓮𝓷𝓪🌸🌸
- 11 мая 21:09нина паршенкова (петухова)
- 12 мая 19:10Лена и Игорь Сидоровы (Натолина)
- 13 мая 08:57Снежана Фиронова
- 13 мая 09:14Марина Потапкина (Моисеева)
- 13 мая 20:20Нина Старикова (Сивакова)
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
ПРО десерты
Сметанник «МИШКА НА СЕВЕРЕ» 🐻
на форму 22см
Для теста:
450 г муки
150 г слив масла
200 г сметаны
200 г сахара
30 г какао порошка
15 г разрыхлителя
3 г соли
⠀
Для крема:
1000-1200 г сметаны
160 г сах пудры (можно больше по вкусу)
⠀
Для глазури:
150 г темного шоколада
80 г сливок 33 %
⠀
1. КОРЖИ. В чашу миксера выложить сметану, сахар и разрыхлитель перемешать, чтобы сахар растворился.
⠀
2. Добавить растопленное слив масло, перемешать миксером.
⠀
3. Добавить в массу соль и муку, перемешать насадкой крюк, можно ложкой и замесить мягкое и нежное тесто.
⠀
4. Тесто разделить на 2 части. В одну часть ввести какао.
⠀
5. Получается светлое и шоколадное тесто. Каждый шар теста разделить на 3 части, получается 6 шариков (3 светлых и 3 темных) для 6 коржей.
⠀
6. Тесто накрыть пленкой и убрать в холод на 30-60мин.
⠀
7. Достать тесто, раскатать коржи, обрезать до диаметра 22 см, сделать проколы вилкой и выпечь в духовке при 200° 5-7мин.
⠀
8. Дать коржам остыть, будьте с ними осторожны, они очень нежные, особенно шоколадные.
⠀
9. КРЕМ. Сметану предварительно отвесить, всю жидкость убирать со сметаны не нужно, отвешивать 2-3 часа. Сметану взбить, добавить сах пудру, вместе взбить.
⠀
10. Собрать торт: корж-крем-корж.
⠀
11. ГЛАЗУРЬ. Шоколад и сливки выложить в сотейник и поставить на огонь, помешивать пока не растопится шоколад. Дать немного остыть.
⠀
12 На охлажденный торт нанести глазурь (вылить сверху и ножом распределить).