Пышные оладьи на кефире

Давайте приготовим очень нежные и пышные диетические оладушки на кефире. Это отличный вариант для вкусного начала дня.
Ингредиенты:
• Кефир 1% - 300 мл
• Мука рисовая - 200 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сода - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Подсластитель - по вкусу
Приготовление оладий:
1. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и взбиваем миксером до пышной массы.
2. Теперь к яйцам добавляем кефир, соду, подсластитель по вкусу (я не добавляю, так как подаю оладьи с медом или арахисовой пастой) и просеиваем рисовую муку.
3. Перемешиваем тесто лопаткой и обжариваем оладушки на минимальном огне с двух сторон на антипригарной сковороде под крышкой.
Пищевая ценность (на 100 г):
• Калорийность - 180 ккал
• Белки - 7 г
• Жиры - 3 г
• Углеводы - 28 г