🌞 Привет, друзья!

Сегодня хотим рассказать вам об одной из наших любимых пряностей – кориандре! Уверены, что многие из вас пробовали блюда с ним, но не все знают историю и полезные свойства кориандра. Давайте разберемся вместе!
🌿 Предположительно, родина кориандра – Средиземноморье: задолго до н.э. пряность появилась у римлян, а от них в Центральную и Западную Европу. В России упоминания о кориандре как об огородном растении, которое можно использовать в кулинарии, встречаются в литературных источниках с конца XVIII столетия.
⚕️Препараты из плодов кориандра используются как возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение, желчегонное средство при заболеваниях печени и жёлчного пузыря, а еще для улучшения запаха и вкуса лекарств. Также кориандр способствует укреплению иммунитета и помогает справиться с бессонницей. Его своеобразный тёплый запах способствует восстановлению сил после стресса, успокаивает нервы, уменьшает нервозность, раздражительность, снижает чувство тревоги.
🍲 Кориандр идеально подходит для приготовления мяса и маринадов, используется в выпечке хлеба и кондитерских изделий. Особый аромат придает марокканским таджинам и восточным карри, а также прекрасно дополняет мексиканские салаты и соусы. Попробуйте приготовить овощное рагу с медом и кориандром – вкус приятно вас удивит.
🌶 Сочетать кориандр лучше всего с черным перцем, тмином и такими травами, как тимьян и петрушка. Они подчеркнут его аромат и создадут незабываемую гармонию во вкусе готового блюда.
🥰 Поделитесь в комментариях какие блюда вы готовите с кориандром, будем рады узнать ваш опыт. А если вдруг эта пряность как раз закончилась, то в интернет-магазине Айдиго всегда есть два вида кориандра: горошком ( https://bit.ly/3yazcXE ) и молотый ( https://bit.ly/4bw7uCZ ). Выбирайте тот, который вам удобнее использовать. Приятного аппетита и вдохновения на кухне с пряностями Айдиго!
#энциклопедия_специй #рецепт #еда #рецепты #пп #готовимдома #вкусно #полезно #выпечка #ужин #едаялюблютебя #ппрецепты #здоровье #десерт #обед #люблюготовить #кондитер #кулинария #полезныесоветы #хозяйкеназаметку #повар #назмаетку #дляздоровья #травы #польза