На вкус кольраби напоминает кочерыжку, но без остроты и терпкости.

Название «кольраби» происходит от двух немецких слов — «капуста» (kohl) и «репа» (rübe).
Кольраби везде называют по-разному.
В Иране – «Калам Коми» или «Калам Комри»
В северной части Вьетнама – су хао,
В восточных частях Индии (Западная Бенгалия) и Бангладеш — ол копи
В Кашмирской долине в Северной Индии – мондж-хакх, мондж — это круглая часть, а хакх — листовая часть.
На Кипре – кулумпра
В Чехии – кедлубна
В Словакии – калераб