🧁🫐 Классические маффины с черникой и штрейзелем

Самые вкусные маффины

...

📝 Рецепт

Ингредиенты:

Для штрейзеля:

🧡 45 г пшеничной муки
🧡 65 г сахара-песка
🧡 1 ч. л. лимонной цедры
🧡 3 ст. л. холодного сливочного масла

Для теста:

🧡 260 г пшеничной муки
🧡 2 ч. л. разрыхлителя
🧡 щепотка соли
🧡 113 г растопленного сливочного масла
🧡 200 г сахара-песка
🧡 125 г густого йогурта
🧡 2 яйца
🧡 цедра 1 лимона
🧡 1 ч. л. лимонного сока
🧡 1 ч. л. ванильного экстракта
🧡 ¼ ч. л. экстракта лимона (по желанию)
🧡 60 г пахты
🧡 1 стакан свежей черники

👩🏻‍🍳 Инструкции

Штрейзель:

I. Смешать муку, сахар и лимонную цедру в миске. Добавить холодное масло и перетереть смесь до образования крошки.

Тесто:

II. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. Взбить масло и сахар, добавить йогурт, затем по одному яйцу. Добавить лимонную цедру, сок, экстракты и перемешать. Всыпать муку (отложить 25 г), перемешать ложкой. Добавить пахту, оставшуюся муку и чернику, аккуратно перемешать.

III. Разогреть духовку до 190°C. Разложить бумажные формочки по форме для маффинов. Распределить тесто по формочкам. Посыпать сверху штрейзелем. Выпекать 23-27 минут до золотистого цвета.

IV. Остудить маффины в течение часа. Подавать с чаем или кофе.

Приятного аппетита! 😋

21 мар 15:44
Светик Огонёк
21 мар 20:08
Екатерина Батьковна
КЕКСИКИ бл....!!! Кееексикии!!!
А не мафины
22 мар 00:28
Nelli Kugel
Nelli Kugel
Комментарий удалён.
22 мар 23:00
Надежда Аркадьевна
23 мар 16:47
Марина Тихомирова
gif

Ай да Еда!

🧁🫐 Классические маффины с черникой и штрейзелем

Комментарии