Почему мы не можем хранить семена бесконечно долго? Ведь ученые смогли прорастить семена лотоса, которым 700 лет! А у нас семена теряют всхожесть уже через год. В чем причина и как решить эту проблему?
Почему не всходят семена? Как хранить семена сто лет?
Что влияет на всхожесть?
1. Снижение уровня сахарозы и рафинозы в семенах в процессе хранения; 2. Накопление в семени свободных жирных кислот после расщепления запасов жиров; 3. Распад кодирующего механизма ДНК_РНК, как следствие - отсутствие синтеза белка и ферментов; 4. Нарушение обмена нуклеиновых кислот ДНК и РНК; 5. Снижение количества витаминов; 6. Снижение ферментативной активности протеиназ, особенно, если семена хранятся при высоких влажности и температуре.
Как сохранять семена более длительный срок?
Хорошо высушенные семена поместить в герметичные влагостойкие пакеты. Пакеты заморозить при температуре -18 С. Именно так хранят семена на острове Шпицберген в хранилище Судного дня.В таком виде семена могут сохраняться десятки и даже сотни лет. Только если электричество не отключат!
Алёна Волкова - Алёнин сад
Почему стареют семена?
Почему мы не можем хранить семена бесконечно долго? Ведь ученые смогли прорастить семена лотоса, которым 700 лет! А у нас семена теряют всхожесть уже через год. В чем причина и как решить эту проблему?Что влияет на всхожесть?
1. Снижение уровня сахарозы и рафинозы в семенах в процессе хранения;2. Накопление в семени свободных жирных кислот после расщепления запасов жиров;
3. Распад кодирующего механизма ДНК_РНК, как следствие - отсутствие синтеза белка и ферментов;
4. Нарушение обмена нуклеиновых кислот ДНК и РНК;
5. Снижение количества витаминов;
6. Снижение ферментативной активности протеиназ, особенно, если семена хранятся при высоких влажности и температуре.
Как сохранять семена более длительный срок?
Хорошо высушенные семена поместить в герметичные влагостойкие пакеты. Пакеты заморозить при температуре -18 С. Именно так хранят семена на острове Шпицберген в хранилище Судного дня.В таком виде семена могут сохраняться десятки и даже сотни лет. Только если электричество не отключат!