Тофу в индийском стиле с пряным рисом.

В помощь постящимся🙏🏻❤
Нам понадобится:
Масло растительное рафинированное 2 ст.л
Карри 2ст.л с верхом
Болгарский перец красный 1 шт
Томаты в банке консервированные, кусочками 400 гр
Молоко кокосовое 250 мл
Соль по вкусу
Тофу 200 гр
⁣⁣⠀
Сложить в кастрюлю все ингредиенты, кроме тофу. Готовить при постоянном кипении до абсолютной мягкости перца. Пробить все блендером, добавить нарезанный на квадратики 1,5-2см тофу.
Теперь рис. На 150 гр риса один лавровый лист, 2 ч.л молотого кумина, соль по вкусу. Варить, согласно информации указанной на упаковке до мягкости риса.
Выложить на тарелку рис, сверху тофу и много-много соуса.
Приятного аппетита!