На растительном масле обжариваем нарезанный мелко лук. Добавляем морковь и обжариваем еще 3-5 минут. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать кусочками и добавить в сковородку к другим овощам. Обжарить еще пять минут. Поджарка должна загустеть. Поперчить и немного присолить по вкусу. Выключить и добавить в борщ.
Заправка для борща без свеклы
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидоры — 2-3 шт
Растительное масло — 2 ст.л
Приготовление
На растительном масле обжариваем нарезанный мелко лук.
Добавляем морковь и обжариваем еще 3-5 минут.
Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать кусочками и добавить в сковородку к другим овощам. Обжарить еще пять минут. Поджарка должна загустеть.
Поперчить и немного присолить по вкусу. Выключить и добавить в борщ.