Беречь речь

25 фев 2023

Почему блины ПЕКУТ, если их ЖАРЯТ на сковороде?!

Русский язык противоречит логике? Даже профессия человека, выпекающего блины, называется «блиноПЁК», а не «блиноЖАР». Никогда не думали об этом? Ещё и выражение придумали: «Печь как блины». То есть очень быстро что-то делать, приготовлять в большом количестве.
Фото: картина Ларисы Гамильтон.
Фото: картина Ларисы Гамильтон.

В словарях пишут, что «печь» — это приготовлять пищу сухим нагреванием, прокаливанием на жару. А «жарить» — приготовлять, подвергая действию жара без воды, прокаливать на сковородке. В литературном языке допустимо говорить и «печь блины», и «жарить блины». Однако первый вариант более употребителен. Почему?

«Виноваты» русские традиции. Вспомните, как наши бабушки готовили еду. Они запекали её в печи. И традиционные русские блины не были исключением. Поэтому мы до сих пор «печём блины», даже если готовим их на газовой плите с помощью сковородки.

А что делаете вы: печёте блины или жарите? :)

Вступайте в группу, расскажу ещё много интересного!
Беречь речь
Филологический юмор и уроки грамотности, необычные факты о писателях, литературе и русской культуре вообще. А ещё — обзоры книжных новинок и не только. Для ценителей и просто неравнодушных к великому и могучему. 💚 Регистрация в РКН: https://knd.gov.ru/license?id=673621f97de0911509ee248c&registryType=bloggersPermission
49K участников
•

Комментарии