| СОБЫТИЕ | 24 апреля – день рождения газированной воды.

🍹 Природная газированная вода с давних времён использовалась людьми в лечебных целях. Гиппократ посвятил ей целую главу своего труда.
По легенде, первая «газировка» в истории появилась совершенно случайно. Виночерпий короля Людовика I, когда монарх попросил вина, перепутал бочонки с вином и соком. Заметив ошибку, он добавил в сок минеральную воду. Королю напиток понравился, итак появился «королевский лимонад». На самом деле ещё в XVII веке во Франции лимонадом называли смесь лимонного сока с минеральной водой. Пили лимонад и в Италии: там его настаивали и на различных травах.
В 1767 году английский химик Джозеф Пристли создал газированную воду путём экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода. А в 1770 году швед Торберн Бергман сконструировал аппарат, позволяющий насыщать воду углекислыми пузырьками, и назвал его сатуратором (от лат. saturo — насыщать).
Промышленное производство газированной воды начал Якоб Швепп, когда в 1783 году создал промышленную установку для выпуска газированной воды. А в начале XIX века для удешевления производства он стал применять для газирования пищевую соду.
🍹 В США газированная вода в основном продавалась в бутылках, а в других странах её потребляли из сифонов, где газированная вода насыщалась углекислым газом под давлением из специальных баллончиков. Позже появились и уличные автоматы по продаже газированной воды.
Рецепт и моду на потребление лимонада в Россию привез Петр Первый из Европы. В Российской империи он считался «господским» напитком.
В 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал смешивать газированную воду с экстрактом кавказского эстрагона (тархуном). Он был поставщиком Императорского двора.
Пользовались популярностью «Воды Лагидзе» и в советское время. Тбилисские лимонады стояли на столах участников Ялтинской конференции, несколько тысяч бутылок «Крем-соды» Франклин Рузвельт увез с собой в США, а Черчилль упомянул ялтинский лимонад в своих мемуарах. Когда в 1952 году президент США Гарри Трумэн прислал в подарок СССР 1000 бутылок «Кока-колы», в он ответ получил партию различных лимонадов Лагидзе.
16 апреля 1937 в столовой Смольного был установлен первый аппарат с газированной водой. Позднее автоматы стали появляться по всему Советскому Союзу.
👇 Кроме того, раньше во многих советских домах был свой сифон - агрегат со сменяемыми баллончиками с углекислым газом. Он и представлен на фото (первая половина 1980-х годов).
#БИХМ #БерезникиМузей #СобытиеБИХМ #ГазированнаяВода #ПР_БИХМ