Альфа-амилаза бактериальная низкотемпературная - это фермент, который катализирует гидролиз альфа-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Конечными продуктами действия альфа-амилазы на крахмал, являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).
Подробное описание ферментного препарата Препаративная форма: жидкость. Активность: 2000 (Cx) ед/мл Упаковка: Пластиковая канистра - 1, 5, 20 л. Срок хранения: 6 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре от +2°С до +30°С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.
Описание
Подробное описание ферментного препарата
Препаративная форма: жидкость.
Активность: 2000 (Cx) ед/мл
Упаковка: Пластиковая канистра - 1, 5, 20 л.
Срок хранения: 6 месяцев.
Условия хранения: хранить при температуре от +2°С до +30°С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.