Шоколадный пирог «Кубики здоровья» — вкусная и полезная диетическая выпечка
Существует мнение, что здоровое питание и сладости – вещи несовместимые. Развеем этот миф и приготовим вкусную и полезную диетическую выпечку для всех сторонников правильного питания и здорового образа жизни – пирог кубики здоровья. Самое главное в диетической выпечке исключить рафинированный сахар. Используйте сухофрукты – курагу, чернослив, изюм и финики. Можно также добавить немного органического сиропа (топинамбура, клёна, черники или мёда).
При выборе муки отдайте предпочтение безглютеновым сортам, используйте смеси кукурузного, ржаного, кунжутного, овсяного продукта. Допускается использовать белую муку из твёрдых сортов пшеницы. Для выпечки потребуется масло. Лучше всего использовать кокосовый продукт. Это масло совершенно с нейтральным вкусом и рекомендовано для диетического питания. Купить его можно в крупных супермаркетах или магазинах органического питания.
Для шоколадного вкуса мы использовали кэроб-какао. Этот популярный суперфуд продаётся в интернет-магазинах. Допускается замена на какао-порошок. Для дополнительного аромата можно использовать стружку кокоса, кардамон, корицу, ваниль или цедру лимона. Дополнительно в тесто добавляют любые семечки или орехи.
Ингредиенты: Кокосовое масло – 100 г. Кэроб-какао – 30 г. Кефир – 100 г. Разрыхлитель – 1 ч. л. Мука овсяная – 70 г. Мука из твёрдых сортов пшеницы – 100 г. Сироп кэроба – 60 мл. Финики – 30 г. Тыквенные цукаты – 10 г. Изюм – 20 г. Орехи – 40 г. Соль – щепотка. Ванилин – 1 г. Кокосовая стружка – 15 г. Как приготовить:
Кокосовое масло выложить в миску, растопить в СВЧ печи. Всыпать кэроб-какао в горячее масло. Перемешать массу до однородности.
Как приготовить:
Кокосовое масло выложить в миску, растопить в СВЧ печи. Всыпать кэроб-какао в горячее масло. Перемешать массу до однородности.
Добавить кефир, влить кэроб сироп.
Всыпать разрыхлитель, соль, ванилин, кокосовую стружку, изюм, цукаты и финики, очищенные от косточек и нарезанные ножом.
Ввести овсяную и белую муку.
Орехи подсушить на сковороде, высыпать ступку и измельчить.
Добавить орехи в тесто, перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать 30-35 минут в духовке 200 градусов.
Проверить выпечку на сухую спичку.
Нарезать пирог на кубики.
Переложить кубики на тарелку, посыпать обезжиренным сухим молоком. Подать к чаю.
Шоколадный пирог «Кубики здоровья» — вкусная и полезная диетическая выпечка
Существует мнение, что здоровое питание и сладости – вещи несовместимые. Развеем этот миф и приготовим вкусную и полезную диетическую выпечку для всех сторонников правильного питания и здорового образа жизни – пирог кубики здоровья. Самое главное в диетической выпечке исключить рафинированный сахар. Используйте сухофрукты – курагу, чернослив, изюм и финики. Можно также добавить немного органического сиропа (топинамбура, клёна, черники или мёда).
При выборе муки отдайте предпочтение безглютеновым сортам, используйте смеси кукурузного, ржаного, кунжутного, овсяного продукта. Допускается использовать белую муку из твёрдых сортов пшеницы. Для выпечки потребуется масло. Лучше всего использовать кокосовый продукт. Это масло совершенно с нейтральным вкусом и рекомендовано для диетического питания. Купить его можно в крупных супермаркетах или магазинах органического питания.
Для шоколадного вкуса мы использовали кэроб-какао. Этот популярный суперфуд продаётся в интернет-магазинах. Допускается замена на какао-порошок. Для дополнительного аромата можно использовать стружку кокоса, кардамон, корицу, ваниль или цедру лимона. Дополнительно в тесто добавляют любые семечки или орехи.
Ингредиенты:
Кокосовое масло – 100 г.
Кэроб-какао – 30 г.
Кефир – 100 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мука овсяная – 70 г.
Мука из твёрдых сортов пшеницы – 100 г.
Сироп кэроба – 60 мл.
Финики – 30 г.
Тыквенные цукаты – 10 г.
Изюм – 20 г.
Орехи – 40 г.
Соль – щепотка.
Ванилин – 1 г.
Кокосовая стружка – 15 г.
Как приготовить:
Кокосовое масло выложить в миску, растопить в СВЧ печи. Всыпать кэроб-какао в горячее масло. Перемешать массу до однородности.
Кокосовое масло выложить в миску, растопить в СВЧ печи. Всыпать кэроб-какао в горячее масло. Перемешать массу до однородности.
Добавить орехи в тесто, перемешать.