📌Гречка с куриной печенью и яйцами (в духовке)

🍴Обязательно возьмите этот рецепт себе в копилочку. Гречневую кашу соединяем с куриной печенью, обжаренной с луком, а затем выкладываем в форму для запекания, оставляя углубления, в которые вбиваем яйца. Готовится гречка с печенью и яйцами в духовке. Вы получаете и гарнир, и питательные кусочки печени, и запечённые яйца...
Необходимые ингредиенты:
- Печень куриная - 200 г
- Крупа гречневая - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Лук репчатый - 40 г
- Масло сливочное - 40 г
- Масло растительное - 40 г
Способ приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Я использовала крупные яйца. Если у вас будут яйца мелкие, то можете использовать 3 шт;
2. Гречку промойте и залейте 400 мл воды. Добавьте соль по вкусу. Варите кашу 15 минут, периодически помешивая;
3. Пока варится каша, займитесь печенью. Куриную печенку вымойте, срежьте плёнки. Нарежьте печень средними кусочками;
4. Репчатый лук очистите и нарежьте четверть кольцами;
5. Разогрейте сковороду с 30 мл растительного масла, выложите туда лук и обжаривайте 1-2 минуты. Затем добавьте кусочки печени и обжаривайте ещё 5-6 минут. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу;
6. Гречневая каша готова. Затем снимите её с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте;
7. К каше добавьте обжаренную куриную печень с луком. Перемешайте;
8. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте растительным маслом (0,5 ст. ложки). Выложите в форму гречку с печенью и при помощи ложки сделайте углубления под яйца;
9. В углубления вбейте яйца, посолите и поперчите их. Отправьте форму в разогретую духовку;
10. Запекайте гречку с куриной печенью и яйцами 12-15 минут при температуре 180 градусов. Белки должны схватиться, а желтки остаться слегка жидковатыми;
11. Гречку с куриной печенью и яйцами подавайте к столу в горячем виде.
👍Всем приятного аппетита!