Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычайно нежной и ароматной творожной Пасхи «Рафаэлло», которая станет украшением вашего праздничного стола. 🍰
рецепт и фото от orlova_na_kuhne
Пасха «Рафаэлло» сочетает в себе легкость творога, тропические нотки кокоса и манго, а также изысканный вкус белого шоколада. Это десерт, который не только вкусен, но и выглядит как настоящее произведение искусства!
1. Процесс приготовления начинается с тщательного перетирания творога через сито, чтобы он стал особенно нежным. 2. Шоколад залить горячими сливками, перемешать, добавить кокосовые сливки и пробить блендером - получается ганаш. 3. Затем, в творог добавляется мягкое сливочное масло, сахарная пудру и шоколадную массу. Все аккуратно перемешивается до однородности. 4. Добавьте кокосовую стружку, а также рубленный миндаль для хрустящей текстуры.
Для манго-желе смешайте пюре манго с сахаром и крахмалом, доведите до кипения, добавьте предварительно замоченный желатинв 12 гр воды и дайте остыть. Желатин залить 12 г воды, дать набухнуть. Этот слой будет идеальным дополнением к основной массе.
Форму для пасхи застилаем пищевой пленкой, выкладываем сначала слой творожной массы, затем начинку желе в серединку и остальное снова творожная масса. Оставляем в холодильнике на несколько часов для застывания, лучше использовать груз на форме для плотной текстуры.
Друзья, этот рецепт не только вкусный, но и очень красивый! Какие у вас любимые праздничные рецепты? Делитесь в комментариях, буду рада попробовать что-то новенькое! 🥥💖
Творожная Пасха «Рафаэлло»: Тропический вкус весны! 🌼
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом необычайно нежной и ароматной творожной Пасхи «Рафаэлло», которая станет украшением вашего праздничного стола. 🍰Пасха «Рафаэлло» сочетает в себе легкость творога, тропические нотки кокоса и манго, а также изысканный вкус белого шоколада. Это десерт, который не только вкусен, но и выглядит как настоящее произведение искусства!
Ингредиенты:
- Творог - 230 грамм
- Сливочное масло - 40 грамм
- Сахарная пудра - 25 грамм
- Белый шоколад - 50 грамм
- Сливки 33% - 80 грамм
- Кокосовые сливки - 40 грамм
- Кокосовая стружка - 10 грамм
- Рубленный миндаль - 20 грамм
- Пюре манго - 80 грамм
- Сахар - 20 грамм
- Крахмал - 10 грамм
- Желатин - 2 грамма
1. Процесс приготовления начинается с тщательного перетирания творога через сито, чтобы он стал особенно нежным.
2. Шоколад залить горячими сливками, перемешать, добавить кокосовые сливки и пробить блендером - получается ганаш.
3. Затем, в творог добавляется мягкое сливочное масло, сахарная пудру и шоколадную массу. Все аккуратно перемешивается до однородности.
4. Добавьте кокосовую стружку, а также рубленный миндаль для хрустящей текстуры.
Для манго-желе смешайте пюре манго с сахаром и крахмалом, доведите до кипения, добавьте предварительно замоченный желатинв 12 гр воды и дайте остыть. Желатин залить 12 г воды, дать набухнуть. Этот слой будет идеальным дополнением к основной массе.
Форму для пасхи застилаем пищевой пленкой, выкладываем сначала слой творожной массы, затем начинку желе в серединку и остальное снова творожная масса. Оставляем в холодильнике на несколько часов для застывания, лучше использовать груз на форме для плотной текстуры.
Друзья, этот рецепт не только вкусный, но и очень красивый! Какие у вас любимые праздничные рецепты? Делитесь в комментариях, буду рада попробовать что-то новенькое! 🥥💖