С вами группа Быстров. Предлагаем вам приготовить: Итальянская классика: равиоли с моцареллой
Ингредиенты:
Мука твердых сортов — по вкусу Яйца — 1 шт. Яичные желтки — 4 шт. Соль — 1 щепотка Вода — 50 мл Моцарелла — 125 г Базилик — 5 г Тимьян — 1 веточка Сливки — 200 г Соус песто — 50 г
Приготовление:
1. Замесить тесто: к муке добавить яйца, воду, соль. Оставить тесто на 45 минут в темном месте. 2. Подготовить ингредиенты для начинки – моцареллу, базилик и тимьян. 3. Мелко порубить сыр и зелень, скатать в небольшие шарики. 4. Раскатать тесто в два тонких пласта. Выложить один пласт теста и сбрызнуть его водой. Распределить шарики по тесту и накрыть вторым пластом. 5. Вырезать равиоли с помощью формы. Варить равиоли 5-6 минут. В сковородку выложить равиоли, влить сливки и соус песто. Выпаривать сливки на среднем огне до консистенции густого соуса. 6. Подавать равиоли с кусочком моцареллы, украсив веточкой тимьяна.
Здравствуйте!
С вами группа Быстров.
Предлагаем вам приготовить:
Итальянская классика: равиоли с моцареллой
Ингредиенты:
Мука твердых сортов — по вкусу
Яйца — 1 шт.
Яичные желтки — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Вода — 50 мл
Моцарелла — 125 г
Базилик — 5 г
Тимьян — 1 веточка
Сливки — 200 г
Соус песто — 50 г
Приготовление:
1. Замесить тесто: к муке добавить яйца, воду, соль. Оставить тесто на 45 минут в темном месте.
2. Подготовить ингредиенты для начинки – моцареллу, базилик и тимьян.
3. Мелко порубить сыр и зелень, скатать в небольшие шарики.
4. Раскатать тесто в два тонких пласта. Выложить один пласт теста и сбрызнуть его водой. Распределить шарики по тесту и накрыть вторым пластом.
5. Вырезать равиоли с помощью формы. Варить равиоли 5-6 минут. В сковородку выложить равиоли, влить сливки и соус песто. Выпаривать сливки на среднем огне до консистенции густого соуса.
6. Подавать равиоли с кусочком моцареллы, украсив веточкой тимьяна.
Приятного аппетита от Быстров!