💥 Нежные куриные котлетки с овощами

Ингредиенты
- куриная грудка - 600 г
- капуста цветная - 300 г
- сыр твердый - 70-80 г
- яйца - 2 шт.
- перец сладкий болгарский - 1 шт.
-сметана - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- лук зеленый - 1 пучок
- перец черный молотый
- петрушка
- соль
Приготовление:
Порезать филе на кубики, перец очистить и нарезать тоже на мелкие кубики. Отварить в подсоленной воде соцветия цветной капусты 5 минут, порезать ее на кубики.
Все смешать, добавить крупно натертый сыр и зелень, вбить яйца, добавить муку со сметаной, подсолить, поперчить, хорошо перемешать, убрать на час в холодильник.
Разогреть в сковороде растительное масло, сформовать мокрыми руками небольшие куриные котлетки с овощами, обжарить их до золотистости с двух сторон при небольшом нагреве.
Готовые котлетки выложить в сотейник, прикрыть крышкой на 5-7 минут, подать к столу с овощным, крупяным гарниром или любым салатом с овощами по сезону.
Приятного аппетита!