Рецепт творожной запеканки

Я перепробовала с десяток разных рецептов творожной запеканки. Этот - самый удачный, к тому же, он не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.
Ингредиенты:
- 500 гр творога
- 3 яйца (разделить желтки и белки)
- 5 ст. ложек манной крупы
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка ванильной эссенции
- 1 ст. ложк разрыхлителя
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе.
3. Вылить готовую массу в смазанную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета.
4. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита !