Муссовое пирожное "Холодное сердце" в зеркальной глазури.

Смотри ТУТ https://youtu.be/L2QeSgDPL64 Предлагаю невероятный рецепт современного десерта, муссового пирожного. Этот десерт представляет собой первый по сложности уровень, где сочетаются 4 слоя: шоколадный бисквит, ягодное конфи, ванильный мусс и зеркальная глазурь. Десерт одновременно простой и очень сложный, требует чёткого соблюдения технологии.
Этот десерт потрясающе вкусный и выглядит презентабельно.