Домашние заготовки

Август — золотое время для любого садовода: урожай радует, аромат овощей и фруктов стоит на всю кухню, а на столе — банки, крышки и кипяток. Именно сейчас мы закладываем вкусную основу для долгих зимн

Приветствую всех, кто интересуется темой заготовок! В моей подборке мы рассмотрим лучшие практики, секреты и советы, которые помогут вам сохранить урожай и максимально эффективно использовать сезонны

Каждый сентябрь я ловлю себя на том, что снова и снова возвращаюсь в детство. У бабушки в деревне сливы падали прямо в траву, и мы с братом набирали полные ведра этих солнечных плодов. Помню, как в до

Здравствуйте, дорогие! Лето только началось, но опытная хозяйка знает: именно сейчас пора начинать заготовки. Первые ягоды, травы, грибы и зелень — всё это можно сохранить на зиму, чтобы потом радоват

Из квашеной капусты готовят щи и пироги, едят как салат с растительным или топлёным маслом и измельчённым луком, подают к картофелю или мясу. Вариант без сахара позволяет сохранить максимум пользы и п

Их можно подавать как отдельную закуску вместе с молодыми сырами и оливками, добавлять в салаты, пасту и антипасто. Вяленые помидоры пришли к нам из Италии. Считается, что первыми рецепт придумали с

Облепиха – любимая многими зимняя ягода. Рассказываем, как можно сохранить её на зиму без сахара. Ярко-оранжевая облепиха поздно поспевает, редко бывает сладкой, и потому используются либо в приготовл

Это отличное решение для тех, кто ценит натуральный вкус и максимальную пользу ягод. Клюква богата витаминами, антиоксидантами и природными кислотами, а клюква протёртая без сахара на зиму станет уни

Горьковатая, богатая витаминами ягода подходит для варенья и джема, но наиболее полезный вариант – заготовить её без дополнительной сладости. Брусника – настоящий суперфуд. Она богата антиоксидантами,

Чтобы оно не вытекало из выпечки и хорошо ложилось на хлеб. Варенье – не джем, для него вполне допустимо быть жидким. Но что, если оно получилось больше похожим на компот? Есть способы спасти ситуацию