Как приготовить вкусное овсяное печенье для детей: пошаговый рецепт
Овсянка хороша не только в виде каши, но и в формате выпечки.
Для полезного печенья подойдёт как готовая мука, так и самодельная – она получится, если измельчить в кофемолке овсяные хлопья. Сладковатый вкус овсянки хорошо оттенит мёд и корица. Рассказываем, какой рецепт овсяного печенья для детей стоит попробовать.
Овсянка хороша не только в виде каши, но и в формате выпечки.
Для полезного печенья подойдёт как готовая мука, так и самодельная – она получится, если измельчить в кофемолке овсяные хлопья. Сладковатый вкус овсянки хорошо оттенит мёд и корица. Рассказываем, какой рецепт овсяного печенья для детей стоит попробовать.
Author
Для малышей до года лучше использовать рецепт с минимальным количеством ингредиентов и продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию, в тесто для детей постарше можно добавить мёд, орехи, семена кунжута.
Пошаговый рецепт: овсяное печенье для детей
Эти изделия в СССР пекли под названием «Овсяночка», в них меньше сахара, чем в привычном нам «Овсяном», благодаря чему они получаются более полезными и не такими твёрдыми. Мука из овса здесь сочетается с обычной пшеничной, но для большей пользы замените её на цельнозерновую.
Ингредиенты:
• 175 г пшеничной муки;
• 75 г овсяной муки или молотых овсяных хлопьев;
• 125 г сахара (для детей до года возьмите меньшую норму);
• 85 г размягчённого сливочного масла;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1/2 ч. л. корицы;
• 1/3 ч. л. пищевой соды;
• соль
• 2 ст. л. воды.
Смешайте в блендере масло с сахаром и пряностями до однородности. Соль растворите в воде, влейте к маслу и сахару, всыпьте овсяную муку и ещё раз перемешайте. Всыпьте пшеничную муку, соду, замесите тесто. Раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте стаканом круглые печенья.
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте на противне на силиконовом коврике 12 мин.
Вам также может быть интересно:
Пошаговый рецепт: овсяное печенье для детей
Эти изделия в СССР пекли под названием «Овсяночка», в них меньше сахара, чем в привычном нам «Овсяном», благодаря чему они получаются более полезными и не такими твёрдыми. Мука из овса здесь сочетается с обычной пшеничной, но для большей пользы замените её на цельнозерновую.
Ингредиенты:
• 175 г пшеничной муки;
• 75 г овсяной муки или молотых овсяных хлопьев;
• 125 г сахара (для детей до года возьмите меньшую норму);
• 85 г размягчённого сливочного масла;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 1/2 ч. л. корицы;
• 1/3 ч. л. пищевой соды;
• соль
• 2 ст. л. воды.
Смешайте в блендере масло с сахаром и пряностями до однородности. Соль растворите в воде, влейте к маслу и сахару, всыпьте овсяную муку и ещё раз перемешайте. Всыпьте пшеничную муку, соду, замесите тесто. Раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте стаканом круглые печенья.
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте на противне на силиконовом коврике 12 мин.
Вам также может быть интересно:
Полезные советы для приготовления овсяного печенья для детей в домашних условиях
1. Чем больше сахара добавить и чем больше держать изделия в духовке, тем более хрустящими они получатся.
2. После того, как приготовите тесто, дайте ему постоять 15 мин. Если оно получится недостаточно пластичным, добавьте немного воды, если липким – пару ложек муки.
3. Из такого теста, как в рецепте, можно вырезать не только круглое печенье, чтобы получилось как в советском рецепте, но и изделия любой другой формы. Оставляйте расстояние между ними, поскольку печенье немного увеличится во время выпечки.
4. Не перемешивайте ингредиенты слишком долго, чтобы изделия не стали жёсткими.
5. Вкусно добавить в тесто изюм: его можно перемолоть с маслом и сахаром, но можно оставить и целым.
6. Чтобы разнообразить рецепт, положите в него семечки, чернослив, миндаль, шоколадные капли или какао.
7. Овсяные сладости делают не только из муки, но и из хлопьев, лучше всего брать быстрого приготовления. Изделия получаются более текстурными и необычными.
8. В тесто для сладостей вкусно добавить творог, сметану или кефир, а также пюре банана или кубики яблок. Необычным дополнением для бананов станет кокосовая стружка, выпечка приобретёт необычный тропический вкус.
9. Еще одна вкусная добавка – тёртая морковь, она делает печенюшки нежными, мягкими и придаёт красивый яркий цвет. Хороша добавка к моркови – грецкие орехи и чернослив.
10. Дети могут участвовать в приготовлении печенья, например, смешивать ингредиенты, формировать изделия.
1. Чем больше сахара добавить и чем больше держать изделия в духовке, тем более хрустящими они получатся.
2. После того, как приготовите тесто, дайте ему постоять 15 мин. Если оно получится недостаточно пластичным, добавьте немного воды, если липким – пару ложек муки.
3. Из такого теста, как в рецепте, можно вырезать не только круглое печенье, чтобы получилось как в советском рецепте, но и изделия любой другой формы. Оставляйте расстояние между ними, поскольку печенье немного увеличится во время выпечки.
4. Не перемешивайте ингредиенты слишком долго, чтобы изделия не стали жёсткими.
5. Вкусно добавить в тесто изюм: его можно перемолоть с маслом и сахаром, но можно оставить и целым.
6. Чтобы разнообразить рецепт, положите в него семечки, чернослив, миндаль, шоколадные капли или какао.
7. Овсяные сладости делают не только из муки, но и из хлопьев, лучше всего брать быстрого приготовления. Изделия получаются более текстурными и необычными.
8. В тесто для сладостей вкусно добавить творог, сметану или кефир, а также пюре банана или кубики яблок. Необычным дополнением для бананов станет кокосовая стружка, выпечка приобретёт необычный тропический вкус.
9. Еще одна вкусная добавка – тёртая морковь, она делает печенюшки нежными, мягкими и придаёт красивый яркий цвет. Хороша добавка к моркови – грецкие орехи и чернослив.
10. Дети могут участвовать в приготовлении печенья, например, смешивать ингредиенты, формировать изделия.