Author
В отличие от белой пшеничной муки овсяные хлопья или мука содержат медленные углеводы, которые обеспечивают более длительное чувство сытости. Сделать печенье ещё полезнее помогут свежие фрукты, мёд,
Существует не один рецепт овсяного печенья без масла, сахара или веганского. Рассказываем, как приготовить необычное, вкусное и сладкое печенье из хлопьев без масла и белого сахара.
Овсяное печенье из хлопьев: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
• 300 г овсяных хлопьев;
• 300 мл кефира жирностью 3,2%;
• 200 г изюма без косточек;
• 3 ст. л. мёда;
• ½ ч. л. корицы, соль.
Подготовьте ингредиенты
Промойте изюм и замочите в тёплой воде. Смешайте хлопья с кефиром, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы они пропитались кефиром и стали мягче. Добавьте мёд, если он густой, то разогрейте на водяной бане. Всыпьте корицу, соль. Слейте воду с изюма, добавьте к хлопьям.
Запеките изделия
Смажьте пергамент для выпечки растительным маслом без запаха. Чайной ложкой выкладывайте массу на небольшом расстоянии друг от друга, разровняйте ложкой, чтобы получились круглые лепёшки.
Выпекайте 30 мин при 180℃. Выложите с помощью лопатки на решётку и оставьте, пока не остынет. Можно посыпать изделия сахарной пудрой.
Вам также может быть интересно:
Существует не один рецепт овсяного печенья без масла, сахара или веганского. Рассказываем, как приготовить необычное, вкусное и сладкое печенье из хлопьев без масла и белого сахара.
Овсяное печенье из хлопьев: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
• 300 г овсяных хлопьев;
• 300 мл кефира жирностью 3,2%;
• 200 г изюма без косточек;
• 3 ст. л. мёда;
• ½ ч. л. корицы, соль.
Подготовьте ингредиенты
Промойте изюм и замочите в тёплой воде. Смешайте хлопья с кефиром, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы они пропитались кефиром и стали мягче. Добавьте мёд, если он густой, то разогрейте на водяной бане. Всыпьте корицу, соль. Слейте воду с изюма, добавьте к хлопьям.
Запеките изделия
Смажьте пергамент для выпечки растительным маслом без запаха. Чайной ложкой выкладывайте массу на небольшом расстоянии друг от друга, разровняйте ложкой, чтобы получились круглые лепёшки.
Выпекайте 30 мин при 180℃. Выложите с помощью лопатки на решётку и оставьте, пока не остынет. Можно посыпать изделия сахарной пудрой.
Вам также может быть интересно:
Полезные советы по приготовлению овсяного печенья без масла
1. Если вы не хотите использовать именно сливочное масло, можно заменить его оливковым или подсолнечным, а также арахисовой пастой, которая придаст выпечке насыщенный ореховый вкус.
2. Если есть задача испечь изделия без добавления жира, замените масло банановым или яблочным пюре. Подойдёт как готовое, так и самодельное: для бананового измельчите блендером мякоть бананов, для яблочного – запеките яблоко в микроволновой печи и также измельчите блендером.
3. Помимо корицы можно добавить в тесто сушёный имбирь, ванильный экстракт или ванильный сахар, мускатный орех.
4. Чтобы тесто было более нежное, а выпечка – пышная и вкусная, используйте продукты комнатной температуры. Для этого достаньте из холодильника масло (если используете), яйца, кефир или молоко не меньше, чем за час.
5. Вкусным, с приятной кислинкой получается выпечка с добавлением творога.
6. Если всё-таки решили добавить масло, то помните: размягчённое, но не растопленное масло – ключ к нежной текстуре. Оно должно напоминать крем.
7. Просеивание муки перед использованием обеспечит более нежную структуру печенья.
8. Формируйте изделия одинакового размера, чтобы обеспечить равномерную выпечку. Оставьте достаточное расстояние между печеньем на противне, так как оно увеличится в размере. Печенье готово, когда оно приобретет золотисто-коричневый цвет и станет упругим на ощупь.
9. Хорошие добавки для печенья – шоколадные чипсы, кусочки шоколада, какао-порошок, измельчённые орехи (грецкие, пекан, фундук) и сухофрукты (изюм, курага, чернослив). Для лучшего распределения обваляйте сухофрукты в муке перед добавлением в тесто.
10. Замените часть сахара кленовым сиропом – вкус у изделий будет необычный.
11. Храните овсяное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре. Дайте печенью полностью остыть на противне, прежде чем переложить его в контейнер.
1. Если вы не хотите использовать именно сливочное масло, можно заменить его оливковым или подсолнечным, а также арахисовой пастой, которая придаст выпечке насыщенный ореховый вкус.
2. Если есть задача испечь изделия без добавления жира, замените масло банановым или яблочным пюре. Подойдёт как готовое, так и самодельное: для бананового измельчите блендером мякоть бананов, для яблочного – запеките яблоко в микроволновой печи и также измельчите блендером.
3. Помимо корицы можно добавить в тесто сушёный имбирь, ванильный экстракт или ванильный сахар, мускатный орех.
4. Чтобы тесто было более нежное, а выпечка – пышная и вкусная, используйте продукты комнатной температуры. Для этого достаньте из холодильника масло (если используете), яйца, кефир или молоко не меньше, чем за час.
5. Вкусным, с приятной кислинкой получается выпечка с добавлением творога.
6. Если всё-таки решили добавить масло, то помните: размягчённое, но не растопленное масло – ключ к нежной текстуре. Оно должно напоминать крем.
7. Просеивание муки перед использованием обеспечит более нежную структуру печенья.
8. Формируйте изделия одинакового размера, чтобы обеспечить равномерную выпечку. Оставьте достаточное расстояние между печеньем на противне, так как оно увеличится в размере. Печенье готово, когда оно приобретет золотисто-коричневый цвет и станет упругим на ощупь.
9. Хорошие добавки для печенья – шоколадные чипсы, кусочки шоколада, какао-порошок, измельчённые орехи (грецкие, пекан, фундук) и сухофрукты (изюм, курага, чернослив). Для лучшего распределения обваляйте сухофрукты в муке перед добавлением в тесто.
10. Замените часть сахара кленовым сиропом – вкус у изделий будет необычный.
11. Храните овсяное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре. Дайте печенью полностью остыть на противне, прежде чем переложить его в контейнер.