Рецепт капусты в банке "Скороспелка"

Надо взять:
Примерно 2 кг капусты,
2 средние моркови,
перец болгарский -1 шт.
соль,
сахар,
уксус 70%. ​
Приготовление:​​
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке,перец порезать ,все хорошо перемешать,плотно уложить в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.​
Маринад:​ 1 литр воды, 1 ст.л соли с горочкой,3 ст.л. сахара с горкой,1 ст.л. уксуса 70%.​
1 литр маринада достаточно ,чтобы залить 3-х литровую банку с капустой. Капуста готовится очень быстро.При закладке капусты добавить аспирин 3 таблетки .Одну таблетку положить на дно банки перед закладкой ,потом вторую таблетку когда уложено будет пол банки и 3 таблетку на верху. Залить кипящим маринадом и закрутить стерилизованной крышкой. Перед закладкой капусты каждую банку стерилизовала.
Такую капусту можно хранить долго,не перекиснет,даже если нет погреба или у вас теплый подвал.