Кекс на белках "лимонное чудо"

✔ Ингредиенты
2,5 ст. пшеничной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
300 гр. сахара
250 мл. молока
125 гр. сливочного масла
4 белка
щепотка соли
цедра лимона
✔ Как приготовить:
Муку просеять с разрыхлителем.
Масло растереть с сахаром.
Ввести белки. Вэбить до кремообразной массы.
Ввести соль, молоко. Перемешать.
Ввести просеянную муку, лимонную цедру (у меня сухая). Перемешать.
Тесто выложить в силиконовую форму. Разровнять. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 30 минут.
Готовый кекс остудить немного в форме, затем на решётке.
По желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!