Kyриные Чyпа-чупс

Вчера с утра я ломала голову, что приготовить на ужин.Сын сказал, что это вкуснейшие ножки, которые он пробовал. Честно, я их редко готовлю, ибо мне они вечно какие-то сухие.Но эти превзошли все мои ожидания.Рецепт приживется надолго.
12 шт куриных голеней; 2- 3 зубочка чеснока,зелень петрушки; соль,специи,маринад-все по вашему вкусу и на глаз.Из специй использовала паприку и приправу для курицы.Для маринада взяла 1 ч.л. меда; 1 ст. л. раст. масла; соевый соус 3-5 ст.л.Для смазывания: ≈ 100 г соуса "Сладкий чили"+ 2 ч.л. соевого соуса.
Голени помыла,просушила бум.полотенцем.Срезала сустав.После руками вдавливая сдвинула мясо вниз,обнажая косточку.Посолила,добавила мед,масло,соус,перемешала.Оставила на минут 15.
Сустав можно не срезать,а просто подрезать сухожилия,мясо сдвинуть вниз.А сустав замотать фольгой,чтоб не сгорел при запекании.Впрочем и косточку можно в фольгу и она не обуглится,как у меня.
В форму поставила ножки,добавила картошку и морковку(не обязательно,но очень вкусно).Если ножки не хотели стоять,как положено,то я подкладывала под них картофан)
Запекала в хорошо разогретой до 180º С духовке в рукаве!!! 30 минут.После рукав убрала,подержала 5-10 минут в духовке.При запекании учитывайте особенности своей духовки!!!
В пиале соединила соус "сладкий чили" с соевым,смазала голени и запекала еще 10 минут в режиме Конвекция.
Готовые голени посыпала зеленью и мелко порезанным чесночком.Сказать,что это вкусно,значит не сказать ничего!
Автор Инна Дудник