Идеальное яйцо пашот.

Без воронок, уксуса и варки в пакетике. Получается с первого раза.
Итак секретики:
Секрет номер раз1️⃣
После того как вода закипит, посолите и убавьте огонь так, чтобы она не кипела. Вообще. Ни одной бульки!!!
Секрет номер два 2️⃣
Разбейте яйцо в сито и дайте в течении 30 секунд -1 минуты стечь некоторому количеству белка. Не бойтесь весь не вытечет. Ровно столько сколько нужно
Секрет номер три 3️⃣
Аккуратно опустите яйцо в горячую воду. Сито не отпускайте, иначе белок пристанет к ситу и все фокус не удался.