Картофельные блинчики

Ингредиенты:
Мука 120 гр.
Молоко 300 мл.
Яйца 2 шт.
Картофель 300 гр.
Сахар 0,5 ч/л
Соль 0.5 ч/л
Подсолнечное масло 2 ст/л
Для начинки:
Варенные яйца 5шт.
Лук 1шт.
Морковь 1шт.
Соль, перец
Приготовление:
Для теста смешиваем яйца, соль, сахар, перемешиваем и вливаем молоко, просеиваем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. На мелкой терке натираем и добавляем сырой картофель, немого укропа и подсолнечное масло.
Все хорошо вымешиваем и обжариваем на сковородке с двух сторон, как обычные блины. Начинку можно взять любую.
Приятного аппетита!