Критические ошибки в приготовлении картошки. И ингредиент, который полностью испортит блюдо
Казалось бы, картошку готовить проще простого. Картошка - жареная, вареная, пюре - самый популярный гарнир во многих странах мира. Но к сожалению, некоторые хозяйки допускают непростительные ошибки при приготовлении блюд из картофеля, из-за которых они получаются не достаточно вкусными (как минимум). В числе самых распространенных ошибок - неправильная температура приготовления, использование неподходящих ингредиентов и другие. Про это и поговорю в данной публикации.
Температура приготовления
При приготовлении картошки важно, чтобы клубни или кусочки были приблизительного одного размера. И очень важно ОДНОГО сорта. Если картошка только что из холодильника или погреба, ее следует довести до комнатной температуры, а потом только приступать к термической обработке.
Слишком высокая температура запекания
При запекании картошки часто кулинары выставляют максимальную температуру, но это неверно, температура при которой следует запекать картошку - это 180*С. В ином случае картошку снаружи будет погорать, а внутри останется сырая.
Слишком низкая температура приготовления
Также нельзя готовить картошку и при низких температурах, так как клубни просто развалятся и превратятся в мало аппетитную кашу.
Усилители вкуса
Соль — далеко не единственный усилитель вкуса, которым можно улучшить вкус блюд из картошки. В картошку можно смело добавлять приправ и специи на свой вкус - чеснок, укроп, итальянские травы. Единственный ингредиент, который испортит любого блюда из картошки - это САХАР. Именно сахар воздействует на картошку таким образом, что портит весь вкус блюда. *** А может быть у вас есть свои хитрости при приготовлении картошки? Делитесь ими в комментариях. Приятного аппетита! *** Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/jhNi), добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Кулинарный техникум
:Елена Тарасова
Критические ошибки в приготовлении картошки. И ингредиент, который полностью испортит блюдо
Но к сожалению, некоторые хозяйки допускают непростительные ошибки при приготовлении блюд из картофеля, из-за которых они получаются не достаточно вкусными (как минимум).
В числе самых распространенных ошибок - неправильная температура приготовления, использование неподходящих ингредиентов и другие.
Про это и поговорю в данной публикации.
Температура приготовления
При приготовлении картошки важно, чтобы клубни или кусочки были приблизительного одного размера. И очень важно ОДНОГО сорта.Если картошка только что из холодильника или погреба, ее следует довести до комнатной температуры, а потом только приступать к термической обработке.
Слишком высокая температура запекания
При запекании картошки часто кулинары выставляют максимальную температуру, но это неверно, температура при которой следует запекать картошку - это 180*С.В ином случае картошку снаружи будет погорать, а внутри останется сырая.
Слишком низкая температура приготовления
Также нельзя готовить картошку и при низких температурах, так как клубни просто развалятся и превратятся в мало аппетитную кашу.Усилители вкуса
Соль — далеко не единственный усилитель вкуса, которым можно улучшить вкус блюд из картошки. В картошку можно смело добавлять приправ и специи на свой вкус - чеснок, укроп, итальянские травы.Единственный ингредиент, который испортит любого блюда из картошки - это САХАР.
Именно сахар воздействует на картошку таким образом, что портит весь вкус блюда.
***
А может быть у вас есть свои хитрости при приготовлении картошки? Делитесь ими в комментариях.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/jhNi), добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе (https://ok.me/jhNi)