Блинчики с апельсиновым соусом

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Мука - 75 гр.
Молоко - 190 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Сливочное масло - 30 гр.
Сахар - 20 гр.
Апельсин - 1 шт.
Коньяк - 1 ст.л.
Приготовление:
Смешиваю все ингредиенты, кроме молока и масла, до однородности.
Добавляем молоко и перемешиваем. Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.
Жарим на блиннице без масла с двух сторон.
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар/ сахзам, перемешиваем и жарим минуту до потемнения.
Натираем цедру половины апельсина на мелкой тёрке, добавляем в сковороду.