Очень вкусный турецкий салат с мангала вкуснее шашлыка
Начинается весна, а это значит, что самое время готовить на мангале самые разные блюда после долгой зимой. Но готовить на мангале можно не только шашлык. Можно приготовить и очень вкусное интересное блюдо – гриль-салат, который может оказаться намного вкуснее шашлыка.
Для приготовления салата возьмем мясо и свежие овощи. Мясо лучше выбрать не жирное, но нежное, например, свиную вырезку или филе говядины. Берем мясо целым плоским куском или несколькими крупными кусками плоской формы. Со всех сторон мясо смазываем готовым соусом песто, после чего присыпаем молотым перцем и солью.
Оборачиваем мясо пленкой или фольгой и оставляем на столе. Теперь приготовим овощи для салата. Нам понадобятся свежие спелые помидоры, баклажаны, сладкий перец. При желании можно добавить репчатый лук и кабачки. Выбранные овощи нарезаем достаточно крупными ломтиками, нанизываем на шампуры. Помидоры оставляем в целом виде, а после запекания нарезаем их ломтиками и посыпаем специями, поливаем маслом и оставляем, чтобы они промариновались перед добавлением в салат. Посыпаем заготовки солью, молотым перцем, специями, щедро сбрызгиваем растительным маслом – лучше всего оливковым. Оставляем минут на 10 – 15, после чего отправляем овощи на мангал.
Рядом с овощами устанавливаем решетку с промаринованным мясом. Важно жарить мясо именно на решетке и крупными кусками, а не на шампурах, так как в этом случае мясо сохранит максимальную сочность.
В емкость, в которой будем смешивать салат, нарезаем зеленый лук, зелень петрушки и кинзы, свежие листья базилика, добавляем нарезанные овощи и мясо, нарезанные листья зеленого салата, соль и молотый перец по вкусу. Досыпаем тертый сыр и семена кунжута.
Никакой заправки делать не нужно, так как мясо и помидоры дадут необходимый сок, а специи и масло, как и приготовление на гриле, создадут особенные нотки вкуса. Такой салат может стать не только особой закуской перед шашлыком, но и заменить шашлык, а также украсить любой праздничный стол. ***** Приятного аппетита!
Очень вкусный турецкий салат с мангала вкуснее шашлыка
Начинается весна, а это значит, что самое время готовить на мангале самые разные блюда после долгой зимой. Но готовить на мангале можно не только шашлык. Можно приготовить и очень вкусное интересное блюдо – гриль-салат, который может оказаться намного вкуснее шашлыка.
Для приготовления салата возьмем мясо и свежие овощи. Мясо лучше выбрать не жирное, но нежное, например, свиную вырезку или филе говядины. Берем мясо целым плоским куском или несколькими крупными кусками плоской формы. Со всех сторон мясо смазываем готовым соусом песто, после чего присыпаем молотым перцем и солью.
Оборачиваем мясо пленкой или фольгой и оставляем на столе. Теперь приготовим овощи для салата. Нам понадобятся свежие спелые помидоры, баклажаны, сладкий перец. При желании можно добавить репчатый лук и кабачки. Выбранные овощи нарезаем достаточно крупными ломтиками, нанизываем на шампуры. Помидоры оставляем в целом виде, а после запекания нарезаем их ломтиками и посыпаем специями, поливаем маслом и оставляем, чтобы они промариновались перед добавлением в салат. Посыпаем заготовки солью, молотым перцем, специями, щедро сбрызгиваем растительным маслом – лучше всего оливковым. Оставляем минут на 10 – 15, после чего отправляем овощи на мангал.
Рядом с овощами устанавливаем решетку с промаринованным мясом. Важно жарить мясо именно на решетке и крупными кусками, а не на шампурах, так как в этом случае мясо сохранит максимальную сочность.
В емкость, в которой будем смешивать салат, нарезаем зеленый лук, зелень петрушки и кинзы, свежие листья базилика, добавляем нарезанные овощи и мясо, нарезанные листья зеленого салата, соль и молотый перец по вкусу. Досыпаем тертый сыр и семена кунжута.
Никакой заправки делать не нужно, так как мясо и помидоры дадут необходимый сок, а специи и масло, как и приготовление на гриле, создадут особенные нотки вкуса. Такой салат может стать не только особой закуской перед шашлыком, но и заменить шашлык, а также украсить любой праздничный стол.
*****
Приятного аппетита!
Больше интересных рецептов в группе