🌿✨ РУЛЕТ "ПОЛЕНО" ✨🌿

🥕 МОРКОВНО-ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТНЫЙ КОРЖ:
- 4 яйца
- 240г сахара
- 160г муки
- 7г разрыхлителя
- 10г сахара с натуральной ванилью
- 200г моркови, кокоса и грецких орехов
- 5г корицы
🧀 СЫРНЫЙ КРЕМ В ПРОСЛОЙКУ:
- 250г сливочного сыра
- 200г сливок
- 70г сахарной пудры
- 5г ванильной пасты
🎂 ФИНИШНЫЙ СЫРНЫЙ КРЕМ:
- 150г сливочного сыра
- 100г сливочного масла
- 40г сахарной пудры
- 5г ванильной пасты
🍫 КОРА:
- 150г темного шоколада
- 3г какао-масла
- Алкализованный какао для обсыпки
🌰 ШИШКИ:
- 200г темного шоколада
- 5г какао-масла
- 100-120г миндаля
- Золотой кандурин
👩‍🍳 Приготовление бисквита:
1. Взбейте белки с половиной сахара.
2. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром, добавьте морковь, кокос и орехи.
3. Просейте муку с корицей и разрыхлителем, добавьте в желтковую массу.
4. Постепенно соедините белки и муку.
5. Выпекайте и остудите.
✨ Насладитесь процессом создания этого волшебного рулета "Полено"! 🍰✨