Ингредиенты: - 500 г мякиша (говядина, свинина или их смесь) - 1 луковица - 2 ст. ложки томатной пасты - Соль, перец по вкусу - 1 стакан воды - 500 г дрожжевого теста Приготовление: 1. Начните с приготовления начинки. Для этого мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. 2. Добавьте мясо, нарезанное кубиками, и жарьте до готовности. Посолите, поперчите и добавьте томатную пасту. 3. Добавьте воду, перемешайте и тушите на медленном огне до густой консистенции. Остудите начинку. 4. Раскатайте тесто на пласт толщиной около 0,5 см и вырежьте кружки диаметром около 10 см. 5. На каждый кружок положите порцию начинки и соедините так, чтобы в центре образовалось отверстие. 6. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте беляши с двух сторон до золотистого цвета. 7. Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Беляши готовы! Подавайте их горячими со сметаной или зеленью.
Секреты русской кухни
Беляши классические
Ингредиенты:
- 500 г мякиша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 луковица
- 2 ст. ложки томатной пасты
- Соль, перец по вкусу
- 1 стакан воды
- 500 г дрожжевого теста
Приготовление:
1. Начните с приготовления начинки. Для этого мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте мясо, нарезанное кубиками, и жарьте до готовности. Посолите, поперчите и добавьте томатную пасту.
3. Добавьте воду, перемешайте и тушите на медленном огне до густой консистенции. Остудите начинку.
4. Раскатайте тесто на пласт толщиной около 0,5 см и вырежьте кружки диаметром около 10 см.
5. На каждый кружок положите порцию начинки и соедините так, чтобы в центре образовалось отверстие.
6. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте беляши с двух сторон до золотистого цвета.
7. Выложите готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Беляши готовы! Подавайте их горячими со сметаной или зеленью.