Заготовку делаю в 700 -граммовых и литровых. Итак. Средние помидорки режем на четвертинки. На дно банки : 2 лавровых листика, перец горошком 10 штук. Затем плотно укладываем помидоры кверху кожицей, перемежая с нарезанной полукольцами средней луковицей.
Маринад: 2 литра воды, 200 г сахара, 3 ст.л. соли с горкой - вскипятить и остудить. 5 ст. л. желатина замочить в небольшом количестве негорячего маринада на 15-20 минут, затем добавить его в маринад и всё довести до кипения, но не кипятить.
Добавить 2 ч.л. 70% уксуса и залить маринад в банки. Не люблю ничего стерилизовать, но эти помидорки надо! 30 минут. Закатываем.
Помидоры в желе
Итак. Средние помидорки режем на четвертинки.
На дно банки :
2 лавровых листика,
перец горошком 10 штук.
Затем плотно укладываем помидоры кверху кожицей, перемежая с нарезанной полукольцами средней луковицей.
Маринад:
2 литра воды,
200 г сахара,
3 ст.л. соли с горкой - вскипятить и остудить.
5 ст. л. желатина замочить в небольшом количестве негорячего маринада на 15-20 минут, затем добавить его в маринад и всё довести до кипения, но не кипятить.
Добавить 2 ч.л. 70% уксуса и залить маринад в банки.
Не люблю ничего стерилизовать, но эти помидорки надо! 30 минут.
Закатываем.