Лечо из кабачков

Ингредиенты:
1,5 кг кабачков,
6 шт сладкого перца,
6 луковицы (средних),
1 кг помидор.
Маринад :
2/3 стакана раст. масло,
2/3 стакана сахара,
2 ст.ложки соли,
0,5 стакана 9%-ного уксуса.
Приготовление:
Кабачки, перец, лук нарезать, помидоры пропустить через мясорубку.
Смешать масло, сахар, соль, уксус и вскипятить.
В кипящий маринад добавить кабачки и варить 5-7 мин. Добавить лук и перец и варить еще 5-7 мин., После добавить помидоры пропущенные через мясорубку и варить 5-10 мин..
Разложить по банкам и закатать!
Укутать в тепло до полного остывания!
#лечо #кабачки #закрутка #заготовки