Сперва сметана перекладывается в стеклянную емкость, добавляется сода и сметана с содой перемешивается.

Затем сметана от воздействия соды начинает бурно реагировать, на поверхности появляются пузырьки. Далее в в сметану всыпается сахар, минуту перемешивается и порциями всыпается вся мука. Можно ложкой перемешивать на первой стадии замеса, но в итоге тесто получается очень плотное, поэтому месить его нужно вручную.
Из шара теста лепятся около 10 маленьких шариков, раскатывается скалкой тонкий круг из каждого шарика теста, накладывается тарелка, по диаметру обрезаются остатки. Все коржи поочередно пекутся на сухой сковороде, уровень огня должен быть минимальным. когда коржи для торта готовы, смазывайте их кремом и наслаждайтесь домашним вкусным тортиком.