✅ Картофельные зразы можно готовить с разной начинкой с грибами или с мясом
Ингредиенты: -8-10 картофелин -2 яйца -2 ст. ложки муки или панировочных сухарей -1шт. лука репчатого -3-4 ложки маргарина -100г сметаны -соль перец по вкусу Для начинки: -3 яйца (отваренных в крутую) -пол пучка молодого зеленого лука -2-3 ст. ложки растительного масла приготовление: Картофель вымыть, очистить и сварить. Отвар слить, картофель обсушить и протереть через сито, как на пюре. Приготовим начинку - отваренные в крутую яйца очистить и мелко порубить, зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать соединить с яйцом, добавить масло, соль и перец, все хорошо перемешать. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо перемешать и разделить на шарики. Затем из шариков делаем лепешечку, на середину выкладываем начинку и формируем картофельные зразы ( как если бы Вы лепили пирожок) Готовые зразы запанировать в муке или в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. При подачи на стол полить сметанкой Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!
✅ Картофельные зразы можно готовить с разной начинкой с грибами или с мясом
Ингредиенты:
-8-10 картофелин
-2 яйца
-2 ст. ложки муки или панировочных сухарей
-1шт. лука репчатого
-3-4 ложки маргарина
-100г сметаны
-соль перец по вкусу
Для начинки:
-3 яйца (отваренных в крутую)
-пол пучка молодого зеленого лука
-2-3 ст. ложки растительного масла
приготовление:
Картофель вымыть, очистить и сварить. Отвар слить, картофель обсушить и протереть через сито, как на пюре. Приготовим начинку - отваренные в крутую яйца очистить и мелко порубить, зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать соединить с яйцом, добавить масло, соль и перец, все хорошо перемешать. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо перемешать и разделить на шарики. Затем из шариков делаем лепешечку, на середину выкладываем начинку и формируем картофельные зразы ( как если бы Вы лепили пирожок) Готовые зразы запанировать в муке или в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. При подачи на стол полить сметанкой
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!