Апрель 2023 года, ТК Наш Таймыр. Ученые Сибирского федерального университета предлагают провести масштабные лабораторные исследование рыбы на севере Красноярского края. Они помогут продвижению арктической продукции, сообщила ТАСС заведующая кафедрой технологии и организации общественного питания Института торговли и сферы услуг СФУ Галина Губаненко. "Надо вкладываться в изучение рыбного сырья, и для этого необходимо провести масштабные лабораторные исследования нашей арктической, северной рыбы", - отметила Губаненко. Арктические территории Красноярского края имеют особое промысловое значение. В северных водах обитают такие виды рыб, как сиг, чир, тугун, нельма, муксун, пелядь, омуль, ряпушка, налим, корюшка, щука. Но лабораторные исследования в последний раз проводились более 15 лет назад.
#Рыбозавод
Апрель 2023 года, ТК Наш Таймыр.
Ученые Сибирского федерального университета предлагают провести масштабные лабораторные исследование рыбы на севере Красноярского края. Они помогут продвижению арктической продукции, сообщила ТАСС заведующая кафедрой технологии и организации общественного питания Института торговли и сферы услуг СФУ Галина Губаненко.
"Надо вкладываться в изучение рыбного сырья, и для этого необходимо провести масштабные лабораторные исследования нашей арктической, северной рыбы", - отметила Губаненко.
Арктические территории Красноярского края имеют особое промысловое значение. В северных водах обитают такие виды рыб, как сиг, чир, тугун, нельма, муксун, пелядь, омуль, ряпушка, налим, корюшка, щука. Но лабораторные исследования в последний раз проводились более 15 лет назад.