Ганаш (ганаж, от фр. ganache) — крем из шоколада и свежих сливок.
Он используется в качестве начинки для конфет и пирожных, а также для украшения десертов. Может быть ароматизирован пряностями, фруктами, кофе, алкоголем.
Ганаш (ганаж, от фр. ganache) — крем из шоколада и свежих сливок.
Он используется в качестве начинки для конфет и пирожных, а также для украшения десертов. Может быть ароматизирован пряностями, фруктами, кофе, алкоголем.