Вкусный салат с курицей и моцареллой

Простой салат на случай, если у вас осталось лишнее куриное филе. Салат собирается очень быстро и отлично подходит для подачи в формате сэндвичей.
Используйте готовый соус песто из магазина, чтобы ускорить готовку.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты для салата на 4 порции:
— Вареное куриное филе: 200г.
— Моцарелла мини: 200г.
— Маслины: 100г.
— Томаты черри: 150г.
— Соус песто (можно без пармезана): 30г.
— Майонез: 30г.
— Руккола: 1 пучок.
— Соль, перец по вкусу.
Приготовление
Нарежьте курицу на средние кусочки. Томаты, оливки и моцареллу нарежьте пополам. Выложите всё в глубокую ёмкость вместе с рукколой. Смешайте с песто и майонезом.
Приправьте солью и перцем. Салат с курицей и моцареллой готов! Можно его использовать как начинку для сэндвичей или добавить пасту, чтобы получился салат-паста.