Аджика "Огненная"

Ингредиенты:
перец красный острый — 300 г;
перец красный сладкий — 100 г;
чеснок — 500 г;
соль — 40 г;
Рецепт:
Помыть все овощи.
Чеснок очистить. С перца удалить семена, плодоножку.
Взбить все блендером или перемолоть мясорубкой. Добавить соль и дать постоять 20 минут, несколько раз при этом помешать, чтобы она полностью растворилась.
Выложить в чистые стерилизованные баночки и закрыть крышками. Так как чеснок и острый перец являются отличным консервантами хранить в холодильнике не обязательно.