✔Чуду с фаршем и картошкой.

Для теста
Мука - 1кг
Соль - 1,5 ч л
Сахар - 1 ст.л
Сухие дрожжи - 1 ст.л
Теплая вода - 600мл( примерно).
Для начинки
Говядина - 500гр
Картофель - 4-5шт.
Лук - 2шт (большие)
Растительное масло - 2 ст.л
Зелень,соль, перец
Замесить мягкое дрожжевое тесто.Накрыть целофаном и укутать одеялом.Дать подняться.
Начинка:
Мясо пропустить через мясорубку,лук и зелень нарезать мелко.
Картошку нарезать тонкими полосками или можно пропустить через крупную тёрку и смешать с фаршем.
Смешать мясо,лук, зелень и растительное масло,посолить,поперчить.
Поднявшееся тесто разделить на 6 кусков (3 больших и 3 маленьких).
Раскатать большой кусок теста и выложить 1/3 начинки распределить по тесту равномерно.Рскатать меньшую часть теста и накрыть начинку.Закрепить края теста косичкой и сделать в центре дырочку для выхода пара.
Запекать в разогретой духовке до 200 гр. 25-30 минут.Готовое чуду смазываем растопленным сливочным маслом. Обязательно накрывает целофаном и поверх полотенцем.
Выпекаем остальные чуду,складываем друг на друга и смазываем верх маслом.