Заправка для борща в автоклаве.

Свекла - 3кг, морковь - 1кг, лук - 1кг, перец - 1кг, помидоры -1кг, сахар -1стакан,соль -2ст. ложки, масло - 1стакан, уксус 9% -125мл. Зелень по желанию
Овощи измельчить, добавить соль, сахар, уксус, масло. Хорошо перемешать и оставить на 30 -40 мин., чтобы овощи дали сок. Далее разложить по банкам и в автоклав.116* 20-25минут.
Из этого кол - ва получилось 8,3литра. На самом деле выглядит ярче ( не могу сфотографировать хорошо😉)