Бефстроганов из печени

Печень 1кг200гр нарезать не мелкой соломкой. Добавить приправу хмели-сунели 10гр , соль 5 гр. Лук 2шт и морковь 2шт средние порезать, натереть и обжарить. Посолить по вкусу. Добавить сушёный чеснок.
3 ст.л муки обжарить до темного состояния на сухой сковороде. Высыпать в печень. Добавить жареные овощи.Все хорошо перемешать .
У меня банки 0,350 разложила в них по 310гр продукта . 115 градусов 85 минут.