УЗБЕКИ: "ТРАДИЦИИ И ОБЫЧАИ" Национальные особенности узбекского народа ярко проявляются в обычаях, традициях, одежде, приготовлении пищи, внутреннем убранстве жилищ.
Узбеки наряду с одеждой европейского покроя носят национальную, особенно в праздничные дни. У мужчин это полосатый, ярких цветов шелковый халат, подпоясанный красивым платком, на голове тюбетейка. Женщины носят платья из шелковой ткани яркой расцветки, реже из белой, широкого и длинного покроя с кокеткой, на голове цветная или белая шаль, а в городах — вышитая шелком тюбетейка. Самая типичная обувь женщин — мягкие сапоги (махси) с резиновыми галошами, летом — туфли на низком каблуке, а у мужчин, особенно престарелых,— кавуш (тапочки из твердой кожи ). Широко распространен головной убор «чустская» тюбетейка из черного сатина с белой вышивкой в форме «гад-жак бадами» (особая форма миндаля).
Пища узбеков состоит главным образом из мясных, рисовых и мучных блюд. Это лагман (суп из лапши), мастава (суп из риса), манти (крупные пельмени), шавла (рисовая каша с мясом). Излюбленное национальное блюдо — знаменитый плов (палау). Много едят здесь овощей, фруктов и особенно дынь, винограда. К столу всегда подаются восточные сладости, жареные орехи, миндаль.
Любимый напиток населения — черный и зеленый чай. Его пьют повсюду. Зеленый, или, как его называют, «кок чай», употребляемый, как правило, без сладостей, прекрасно утоляет жажду в летний зной.
Национальные традиции проявляются и во внутреннем убранстве узбекского дома. Непременная принадлежность его — ковры или паласы, разостланные на полу, цветные ватные одеяла, мягкие, толсто выстеганные подстилки (корпача) и подушки, сложенные высокой стопкой в нишах стен. Новый смысл приобрели и многие по-настоящему народные традиции, обычаи и праздники. Наряду с Навруз (праздником начала весны и сельскохозяйственных работ), лола-байрам (праздником тюльпана), ашуля-байрам (праздником песни) и некоторыми другими стал традиционным праздник пахта-байрам, справляемый после завершения работ на хлопковых полях.
Душа моя, Узбекистан!
УЗБЕКИ: "ТРАДИЦИИ И ОБЫЧАИ" Национальные особенности узбекского народа ярко проявляются в обычаях, традициях, одежде, приготовлении пищи, внутреннем убранстве жилищ.
Новый смысл приобрели и многие по-настоящему народные традиции, обычаи и праздники. Наряду с Навруз (праздником начала весны и сельскохозяйственных работ), лола-байрам (праздником тюльпана), ашуля-байрам (праздником песни) и некоторыми другими стал традиционным праздник пахта-байрам, справляемый после завершения работ на хлопковых полях.