Как мы знаем, Роспотребнадзор проявляет большой интерес к проверкам предпринимателей🏢, которые владеют бизнесом в сфере общественного питания🍜.

⠀
Ведь Роспотребнадзор контролирует, чтобы оказание услуг и выполнение работ на территории нашей страны, осуществлялось максимально качественно и безопасно для потребителей☝️.
⠀
Полный список документов📄, необходимых для проверки Роспотребнадзора👩‍⚖️ достаточно большой, но мы хотим перечислить основные группы документов, без которых успешно пройти проверку объекту общепита в принципе невозможно👇🏻:
⠀
✔️На объекте общественного питания должны быть разработаны и внедрены процедуры ХАССП. Данная процедура считается обязательной.
⠀
✔️Программа производственного контроля.
Она также обязательна для предприятий общественного питания.
⠀
✔️Сопроводительная документация на сырье и продукцию.
А также, будут проверять маркировку продукции и сырья.
⠀
✔️Результаты лабораторных проб воды, готовых блюд, смывов с оборудования, стен, спецодежды и рук персонала.
⠀
✔️Наличие сертификатов на моющие и дезинфицирующие средства.
⠀
✔️Технологическая документация на производимую на объекте продукцию.
Это Технические условия для блюд и изделий, которые идут на доставку, или готовятся с применением новых технологий.
⠀
✔️Графики и журналы, подтверждающие контроль и учет обязательных планово-предупредительных мероприятий (Журналы здоровья, бракеража, входного контроля и другое).
⠀
✔️Договора и акты выполненных работ:
🔸На стирку спецодежды;
🔸Вывоз пищевых отходов и ТБО;
🔸Проведение дератизации и дезинфекции.
⠀
Если у вас не хватает каких либо документов или вы готовитесь к проверке Роспотребнадзора👮, то мы поможем подготовить для вас полный пакет необходимой документации📑: от сбора исходных документов, до получения разрешительной документации в Роспотребнадзоре👩‍⚖️.
⠀
Мы знаем, как подготовиться к любым проверкам!
⠀
Наши контакты:
📞8(967)309-48-46
📞8 (900)253-40-30
Адрес: г. Краснодар ул. Тургенева, 110/1