Аль денте — это относится не только к пастам и рису.

Тем более что диетологи на таком варианте даже настаивают: слегка недоваренная, особенно цельная, крупа сохраняет в разы больше минералов и витаминов. https://eda.ru/media/recepty/kak-prigotovit-rizotto-bez-risa